Parmesan Chorizo Croustillant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 100g de beurre doux, bien mou.
02 - 200g de farine de blé.
03 - 80g de fromage râpé, comme le comté ou le gruyère.
04 - 1 œuf entier.
05 - 1 petite cuillère de levure en poudre.
06 - Une pincée de sel.
07 - Quelques tours de poivre.
08 - 50g de noix, hachées grossièrement.
09 - 60g de fines tranches de saucisson sec coupées en morceaux.

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
02 - Incorporez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
03 - Versez le fromage râpé dans le mélange.
04 - Ajoutez le beurre ramolli et mélangez rapidement avec les mains.
05 - Frottez le mélange entre vos doigts pour obtenir une texture sableuse.
06 - Cassez l'œuf et mélangez-le pour former une pâte homogène.
07 - Coupez le saucisson sec en petits morceaux faciles à intégrer.
08 - Hachez grossièrement les noix avec un couteau.
09 - Ajoutez les noix et les morceaux de saucisson à la pâte.
10 - Allumez votre four à 160 °C pour le préchauffer.
11 - Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four.
12 - Divisez la pâte en petites boules identiques.
13 - Posez-les sur la plaque et appuyez légèrement pour les écraser.
14 - Mettez les biscuits au four et laissez-les cuire environ 20 minutes.
15 - Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

# Notes:

01 - Ces biscuits salés sont une merveille pour vos apéros. Vous pouvez les garder plusieurs jours dans une boîte fermée.

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