Parmesan et Crevettes au Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices et aromates
01 -
Une grande échalote émincée finement
02 -
Une grosse gousse d’ail finement hachée
03 -
Un peu de ciboulette coupée fin
→ Produits de la mer
04 -
500g de grosses crevettes (sans carapaces mais queues laissées)
→ Charcuterie
05 -
70g de chorizo doux sans peau
→ Laitages
06 -
50g de parmesan râpé (ajoutez-en un peu plus si nécessaire pour gratiner)
07 -
200ml de crème liquide entière
# Instructions:
01 -
Enlever les carapaces des crevettes mais laisser les queues. Retirer la peau du chorizo puis le découper en tranches. Couper finement l’échalote et l’ail.
02 -
Dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse, faire revenir doucement l’ail, l’échalote et le chorizo pendant quelques petites minutes. Ajouter les crevettes et remuer pendant la cuisson.
03 -
Ajouter la crème et incorporer le parmesan. Mélangez doucement pour bien lier le tout. Laissez cuire doucement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
04 -
Dans un four préchauffé à 200°C, disposez le mélange dans des ramequins ou un grand plat. Recouvrez généreusement de parmesan et enfournez pendant environ 15 minutes.
05 -
Sortez le plat du four et parsemez avec beaucoup de ciboulette. Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs!
# Notes:
01 -
Le passage au four est facultatif, mais apporte vraiment plus de goût.
02 -
Vous pouvez tout préparer à l’avance et assembler au dernier moment.