Pâtes chorizo & basilic (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
250 ml d'eau
02 -
1 litre de bouillon de volaille
03 -
340 g de petites pâtes coquillage
04 -
5 ml de paprika fumé doux
→ Légumes et herbes
05 -
225 g de maïs doux surgelé, bien égoutté
06 -
1 oignon rouge finement émincé
07 -
15 g de basilic frais, et plus pour décoration
08 -
420 g de petites tomates cerises, coupées en deux
→ Viande
09 -
115 g de chorizo épicé en dés
→ Huile
10 -
15 ml d'huile d'olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Utilisez une poêle chaude avec de l'huile pour faire revenir l'oignon. Ajoutez le maïs et le chorizo en dés. Remuez pendant environ 2 minutes pour bien mélanger les saveurs.
02 -
Chauffez une grosse marmite avec l'eau et le bouillon jusqu'à un bouillonnement. Intégrez les pâtes et le paprika. Laissez cuire à feu moyen-doux pendant 12 minutes, en remuant de temps à autre. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
03 -
Incorporez la préparation de chorizo dans la marmite contenant les pâtes. Ajoutez également les tomates et le basilic. Mélangez doucement. Servez dans des bols et garnissez avec des feuilles de basilic frais si souhaité.
# Notes:
01 -
Le paprika fumé apporte une touche subtile et chaleureusement épicée.