Pâtes cajun aux saucisses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ De Base
01 -
225g de pâtes comme rigatoni ou penne
02 -
340g de saucisse fumée française (Andouille ou Toulouse)
→ Légumes et Herbes
03 -
1 tasse d'épinards frais (optionnel)
04 -
½ tasse d'oignons coupés en petits cubes
05 -
1 tasse de poivrons tricolores coupés en morceaux
06 -
Un peu de persil ciselé pour le décor
→ Sauces et Épices
07 -
2 grosses cuillères d'épices à la cajun maison ou du commerce
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 -
1 tasse de crème entière
10 -
¼ cuillère de poudre de piment (optionnel)
11 -
Sel et poivre selon le goût
12 -
1½ tasses de bouillon de volaille
13 -
½ cuillère à café d'ail moulu
14 -
1 tasse de parmesan fraîchement râpé
# Instructions:
01 -
Couper vos poivrons et vos oignons en dés. Trancher vos saucisses en rondelles.
02 -
Dans une poêle profonde, chauffer un peu d'huile d'olive, y mettre les rondelles de saucisse et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ensuite, mettez-les de côté.
03 -
Dans la poêle utilisée, faites revenir les légumes. Quand ils sont tendres, saupoudrez les épices cajun et versez lentement le bouillon, en mélangeant bien.
04 -
Mettez les pâtes directement dans la poêle avec la sauce, mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pensez à les remuer souvent.
05 -
Baissez le feu, incorporez la crème et mélangez pour que tout soit homogène. Ajoutez le parmesan et remettez les saucisses pour tout réchauffer.
# Notes:
01 -
Prêt en 30 minutes chrono
02 -
Optionnel d'ajouter des épinards