Petits cheesecakes à l'ananas (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture

01 - Petites tranches d'ananas en boîte - 560 g (1 boîte)
02 - Caramel liquide - 60 ml

→ Garniture au Fromage

03 - Sucre blanc - 100 g
04 - Fromage frais nature - 2 paquets de 225 g
05 - Gros œufs - 2
06 - Vanille liquide - 1 c. à café

→ Base Croquante

07 - Beurre doux liquide - 60 g
08 - Biscuit spéculoos émietté - 150 g

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 175°C et placez une caissette en papier dans chaque empreinte d’un moule à muffins (12 en tout).
02 - Mélangez les miettes de spéculoos avec le beurre liquide. Répartissez le mélange dans chaque caissette en appuyant bien avec une cuillère pour que la base soit compacte.
03 - Dans un grand bol, battez vigoureusement le fromage frais avec le sucre jusqu’à ce que le résultat soit homogène. Ajoutez les œufs un à un, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout. Finissez en versant la vanille et mélangez encore.
04 - Versez la crème au fromage sur la base dans les caissettes, en les remplissant aux trois quarts. Disposez quelques morceaux d’ananas dessus et enfoncez doucement pour qu’ils tiennent.
05 - Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être pris, mais le centre peut rester un peu tremblotant.
06 - Une fois cuits, laissez-les complètement refroidir dans leur moule. Ensuite, glissez-les au frigo pour au moins 4 heures, voire toute une nuit si possible.
07 - Nappez généreusement vos mini cheesecakes avec du caramel liquide avant le service.

# Notes:

01 - Dessert parfait pour impressionner
02 - Idéal pour les fêtes et événements festifs
03 - Goûts frais et crémeux pour les palais exigeants
04 - Se conserve jusqu’à trois jours au frais

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