Petits Gâteaux Pomme Amande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Farines
01 -
40 g de poudre d'amandes
02 -
100 g de farine de blé ou riz
→ Épices et Sucres
03 -
1,5 cuillère à café de cannelle
04 -
40 g de sucre brut
05 -
1 sachet de levure chimique
06 -
Optionnel : une demi-cuillère à café de gingembre
07 -
Optionnel : une demi-cuillère à café de cardamome
→ Liquides
08 -
50 g de lait d'amande
09 -
2 œufs
10 -
100 g de compote de pommes sans ajout de sucre
11 -
Une cuillère à café d'extrait naturel de vanille
12 -
4 ou 5 gouttes d'arôme d'amande amère (facultatif)
→ Fruits
13 -
Une grosse pomme ou deux petites
14 -
Optionnel : quelques amandes effilées
15 -
Du sirop d'érable à mettre par-dessus
# Instructions:
01 -
Dans votre bol, mélangez tous les ingrédients secs.
02 -
Ajoutez les liquides aux ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 -
Coupez les pommes en dés. Mettez la majorité dans la pâte et gardez quelques morceaux (trois par muffin).
04 -
Préparez vos moules à muffins en les graissant. Remplissez-les avec la pâte aux trois quarts.
05 -
Disposez trois morceaux de pomme sur chaque muffin, ajoutez des fruits secs si vous voulez, puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
06 -
Une fois cuits, badigeonnez les muffins avec un peu de sirop d'érable. Laissez refroidir avant de savourer.
# Notes:
01 -
Gardez-les au frais si vous n'en mangez pas tout de suite.
02 -
Vous pouvez changer de fruits et tester d'autres épices.