Pains Pizza Pepperoni (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 préparation de pâte à pizza faite maison.
02 -
60-65 tranches de chorizo ou de pepperoni.
03 -
2/3 tasse de purée de tomates nature.
04 -
Ail moulu selon vos préférences.
05 -
Un peu d'huile d'olive (2 cuillères à café).
06 -
1 tasse de mozzarella en filaments.
07 -
Épices italiennes ou basilic sec au choix.
08 -
Basilic frais comme garniture (en option).
09 -
Une fine couche de semoule de blé (optionnel).
10 -
Encore un peu de fromage râpé pour le dessus (optionnel).
# Instructions:
01 -
Pétrissez la pâte maison, laissez-la lever, divisez-la en deux moitiés égales après l’avoir dégazée.
02 -
Étirez les parts de pâte sur une surface recouverte de farine pour obtenir deux rectangles de taille moyenne (environ 25x30 cm).
03 -
Versez un filet d'huile sur la pâte et faites de petites marques avec vos doigts pour qu'elle reste plate.
04 -
Étalez une fine couche de tomate, saupoudrez d'épices, ajoutez le fromage et disposez les rondelles de chorizo.
05 -
Roulez chaque rectangle sur lui-même en serrant bien et mettez-les sur une plaque, le pli en dessous.
06 -
Laissez reposer les rouleaux à découvert au réfrigérateur pendant 20 minutes minimum.
07 -
Mettez votre four à chauffer à 200°C et préparez deux plaques couvertes de papier cuisson.
08 -
Découpez chaque rouleau en parts égales, environ 12 tranches épaisses (2,5 cm chacune).
09 -
Roulez le bas des tranches dans de la semoule, si vous voulez, et déposez-les sur les plaques.
10 -
Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que leurs bords prennent une belle teinte dorée.
# Notes:
01 -
C'est meilleur quand c'est servi chaud, juste après la cuisson.
02 -
Réchauffez au four pour retrouver du croustillant.