Pistaches chocolat cookies (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de base
01 -
Beurre ramolli - 100g
02 -
Sucre muscovado - 75g
03 -
Cassonade - 75g
04 -
Farine - 180g
05 -
Pâte de pistache - 60g
06 -
Fleur de sel - 2 pincées
07 -
Levure chimique - 1 cuillère à café
08 -
Œuf - 1 pièce
09 -
Pistaches hachées grossièrement - 55g
10 -
Chocolat blanc - 70g
→ Garniture
11 -
Pistaches entières - pour la déco
12 -
Praliné pistache - au goût
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, battez le beurre avec les deux types de sucre à l'aide d'un mixeur.
02 -
Incorporez l'œuf, mélangez bien. Ensuite, ajoutez la pâte de pistache.
03 -
Ajoutez la farine, la fleur de sel et la levure chimique. Mélangez, puis incorporez les pistaches hachées et le chocolat blanc.
04 -
Formez des boules de 90g chacune avec la pâte. Déposez-les sur une plaque et placez-les au congélateur pour minimum 5 heures.
05 -
Préchauffez votre four à 160°C. Disposez les cookies congelés sur une plaque de cuisson, ajoutez des morceaux de chocolat et des pistaches sur le dessus, puis faites cuire 20 minutes.
06 -
Laissez-les refroidir. Ajoutez une touche de praliné pistache et placez quelques pistaches entières dessus avant de déguster.
# Notes:
01 -
Cookies ultra gourmands avec une touche de pistache
02 -
Temps de congélation pour une texture parfaite
03 -
Se conserve 5 jours dans une boîte hermétique