Tiramisu pistache léger (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base Gourmande

01 - Flocons d'avoine moulus (3 cuillères à soupe bien pleines)
02 - Protéine en poudre goût vanille (1 cuillère bien bombée)
03 - Un œuf entier ou un peu d'extrait de vanille
04 - Une pincée de levure chimique (1/4 cuillère à café)
05 - Une pincée de bicarbonate alimentaire (1/6 cuillère à café)
06 - Du sucre ou un substitut (1 cuillère à soupe)
07 - Du beurre d'amande lisse (1 cuillère à soupe)
08 - Du lait au choix (quantité ajustable)

→ Crème Onctueuse

09 - Crème entière ou liquide à fouetter (200 ml environ)
10 - Ou bien du yaourt nature à la grecque (5 grandes cuillères)
11 - Pâte de pistache douce (2 petites cuillères)

→ Décoration Finale

12 - Poudre de cacao non sucrée

# Instructions:

01 - Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre d'amande jusqu'à ce que ça devienne onctueux. Incorporez la vanille et le protéine en poudre ou l'œuf. Ajoutez un peu de lait et remuez. Ensuite, combinez les flocons d'avoine moulus, la levure et le bicarbonate. Ajustez la texture avec un peu plus de lait si nécessaire.
02 - Versez le mélange dans un récipient allant au micro-ondes ou un moule à brownie. Faites cuire 2 à 3 minutes au micro-ondes, en mélangeant légèrement au milieu pour assurer une cuisson homogène. Si vous optez pour le four, laissez cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la surface devienne dorée et légèrement ferme au toucher.
03 - Battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et aérienne comme une chantilly. Faites chauffer légèrement la pâte de pistache, puis mélangez-la avec délicatesse à votre crème montée. Goûtez pour ajuster à votre préférence.
04 - Après avoir retiré le gâteau de son moule, laissez-le refroidir complètement. Découpez ensuite 4 à 5 cercles, en utilisant un verre comme gabarit.
05 - Dans votre verre, déposez un cercle de gâteau en premier. Ajoutez une généreuse cuillère de crème. Continuez avec plusieurs couches, et terminez avec une dernière couche de crème. Saupoudrez un peu de cacao par-dessus pour la touche finale.
06 - Mettez au frais pendant un minimum de 30 minutes, voire toute une nuit si possible.

# Notes:

01 - Format dessert individuel chic
02 - Peut être adapté à un régime végétarien
03 - À conserver au frais, à consommer sous 48 heures

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