Pizzas mini maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de farine classique.
02 -
1 c. à café de sel fin.
03 -
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge.
04 -
7 g (1 sachet) de levure sèche active.
05 -
150 ml d'eau légèrement chaude.
06 -
200 ml de coulis de tomates.
07 -
200 g de mozzarella en miettes.
08 -
100 g de jambon ou chorizo.
09 -
1 poivron rouge coupé en dés.
10 -
1 oignon rouge émincé.
11 -
Olives noires sans noyau.
12 -
Origan en poudre.
13 -
Quelques feuilles de basilic frais.
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sel. Dans un autre bol, diluez la levure dans l'eau tiède et attendez 5 minutes. Creusez un puits dans la farine, versez le mélange de levure et l'huile d'olive, puis remuez jusqu'à ce que la pâte devienne uniforme.
02 -
Pétrissez sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la texture soit souple et lisse. Roulez en boule, déposez dans un saladier graissé et couvrez. Patientez une heure pour la levée.
03 -
Abaissez la pâte d'environ 5 mm d'épaisseur. Avec un verre ou un emporte-pièce, découpez des formes circulaires de 10 cm.
04 -
Réglez le four à 220°C. Disposez les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enduisez de sauce tomate, puis répartissez la mozzarella, le jambon, les lamelles d'oignons, les morceaux de poivron, les olives et enfin saupoudrez d'origan.
05 -
Glissez au four entre 10 et 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et le fromage fondu. Avant de servir, ajoutez un peu de basilic frais sur les pizzas bien chaudes.
# Notes:
01 -
Ces petites pizzas sont idéales pour l'apéro ou un repas en mode buffet.
02 -
Vous pouvez faire la pâte à l'avance et la garder au frais.