Poêlée courgettes herbes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon, finement tranché après l'avoir épluché

02 - 1 kg de courgettes, coupées en morceaux ou en tranches épaisses après avoir retiré la peau

03 - Sel, ajustez selon vos goûts

04 - Poivre noir moulu, dosez selon les saveurs que vous aimez

05 - 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence séchées

06 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

01 - Découpez les courgettes épluchées en morceaux ou en tranches épaisses. Tranchez finement l’oignon épluché.

02 - Dans un grand saladier, combinez les oignons et les courgettes. Versez l’huile d’olive à dessus et mélangez pour bien répartir.

03 - Mettez une poêle large sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez doucement le mélange de légumes dedans.

04 - Remuez régulièrement pendant 10 minutes à feu fort, jusqu'à ce que les courgettes aient une jolie couleur dorée.

05 - Incorporez les herbes de Provence, salez à votre goût et ajoutez du poivre. Laissez cuire encore 2 minutes avant de servir chaud.

01 - Pour éviter que les courgettes ne ramollissent trop, ne surchargez pas la poêle et remuez souvent.