Poêlée Savoyarde Reblochon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de pommes de terre issues de l'agriculture biologique.
02 -
Un oignon de taille moyenne.
03 -
100 g de lardons fumés.
04 -
Un demi-reblochon AOP.
05 -
1 cuillère à soupe de beurre doux.
06 -
Un peu de poivre noir fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux, émincez le gros oignon, et coupez les lardons fumés en petites portions.
02 -
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les morceaux de pommes de terre avec le beurre jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Ensuite, baissez le feu et laissez cuire encore quelques minutes.
03 -
Intégrez l'oignon émincé et les lardons à la poêle. Parsemez un peu de poivre, puis laissez mijoter jusqu'à une belle caramélisation.
04 -
Disposez les morceaux de reblochon par-dessus la préparation. Couvrez la poêle et faites fondre le fromage lentement à feu doux.
# Notes:
01 -
Servez sans attendre accompagné d’une salade verte croquante.
02 -
Le fromage doit être bien ramolli mais pas trop cuit au moment de déguster.