Poireaux crémeux au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Choses Principales
01 -
4 à 5 poireaux (600-700 g)
02 -
1 petite gousse d'ail
03 -
25 cl de crème fraîche liquide
04 -
80 g de parmesan râpé
05 -
2 branches de thym frais
06 -
20 g de beurre
07 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel et poivre à votre goût
# Instructions:
01 -
Enlevez les feuilles vertes épaisses et le pied des poireaux. Coupez-les en gros morceaux ou rondelles. Rincez bien sous l'eau froide et laissez-les égoutter.
02 -
Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement. Récupérez les feuilles des branches de thym.
03 -
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle. Quand c'est chaud, ajoutez l'ail et laissez dorer. Mettez les morceaux de poireaux avec le thym, mélangez, et laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 min pour qu'ils deviennent bien tendres. Salez et poivrez légèrement à la fin.
04 -
Incorporez la crème et 60 g de parmesan râpé aux poireaux fondus. Mélangez pour bien enrober les poireaux, puis placez-les dans un grand plat à gratin ou des plats individuels.
05 -
Parsemez le reste du parmesan sur le dessus et enfournez à environ 200°C (th. 6-7). Laissez cuire 10 à 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré et croustillant.
# Notes:
01 -
Idéal en accompagnement ou pour commencer un repas
02 -
Gardez les feuilles vertes pour faire une soupe maison
03 -
À conserver au frais pour un maximum de 2 jours