Poireaux et lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150 g de lait entier.
02 -
3 œufs frais.
03 -
1 pincée de noix de muscade moulu.
04 -
Sel fin.
05 -
Beurre doux pour graisser le moule.
06 -
3 poireaux lavés.
07 -
50 g d'emmental râpé.
08 -
150 g de lardons fumés.
09 -
20 cl de crème fluide entière.
10 -
Poivre moulu.
11 -
100 g de farine tamisée.
# Instructions:
01 -
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
02 -
Découpez les poireaux en rondelles, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante quelques minutes, puis égouttez-les bien.
03 -
Beurrez généreusement un plat, disposez les lardons et les poireaux dedans, et répartissez le mélange liquide par-dessus.
04 -
Dans un saladier, battez ensemble les œufs, la crème, le lait, la farine, le fromage râpé, une pincée de muscade, du sel et un peu de poivre.
05 -
Mettez le plat au four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
# Notes:
01 -
Servez chaud ou à température ambiante, selon vos préférences.
02 -
Un peu de salade croquante s'accorde à merveille avec ce plat.