Poireaux et lardons (Version imprimable)
Un plat gourmand où les poireaux sont doux et les lardons fumés relèvent une pâte crémeuse au fromage. Une idée parfaite pour les repas de famille.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
150 g de lait entier.
02 -
3 œufs frais.
03 -
1 pincée de noix de muscade moulu.
04 -
Sel fin.
05 -
Beurre doux pour graisser le moule.
06 -
3 poireaux lavés.
07 -
50 g d'emmental râpé.
08 -
150 g de lardons fumés.
09 -
20 cl de crème fluide entière.
10 -
Poivre moulu.
11 -
100 g de farine tamisée.
# Préparation:
01 -
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
02 -
Découpez les poireaux en rondelles, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante quelques minutes, puis égouttez-les bien.
03 -
Beurrez généreusement un plat, disposez les lardons et les poireaux dedans, et répartissez le mélange liquide par-dessus.
04 -
Dans un saladier, battez ensemble les œufs, la crème, le lait, la farine, le fromage râpé, une pincée de muscade, du sel et un peu de poivre.
05 -
Mettez le plat au four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
# Bon à savoir:
01 -
Servez chaud ou à température ambiante, selon vos préférences.
02 -
Un peu de salade croquante s'accorde à merveille avec ce plat.