Poireaux lardons dorés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour préparer la pâte à tarte

01 - 140 g de beurre doux
02 - 250 g de farine type T55
03 - Une pincée de sel
04 - 2 cuillères à soupe d’eau fraîche

→ Pour la garniture

05 - 3 poireaux bien lavés
06 - 25 cl de crème épaisse
07 - 100 g de fromage râpé (comme de l’emmental)
08 - 400 g de lardons nature ou fumés
09 - 3 œufs
10 - Un peu de poivre noir en poudre

# Instructions:

01 - Montez la température du four à 210°C (chaleur traditionnelle).
02 - Mélangez la farine, le beurre, le sel et l’eau. Une fois la pâte formée, étalez-la et déposez-la dans un plat à tarte.
03 - Taillez les poireaux en rondelles et faites-les revenir avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
04 - Faites chauffer les lardons dans une poêle, puis enlevez la graisse en trop.
05 - Battez ensemble les œufs avec la crème. Ajoutez une petite pincée de sel et du poivre.
06 - Déposez les poireaux et les lardons sur le fond de pâte.
07 - Parsemez le dessus avec le fromage râpé, puis versez doucement la préparation crémeuse par-dessus.
08 - Laissez cuire au four environ 25 minutes, en surveillant que la surface soit bien dorée.

# Notes:

01 - Évitez de laisser trop de gras des lardons pour que le fond de pâte reste croustillant.

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