Poires caramel gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels
01 -
500 g de compote de poires
02 -
2 g de poudre d’agar-agar Alsa
03 -
Quelques tranches de pain d'épices
04 -
Une trentaine de cerneaux de noix
05 -
3 cuillères à soupe de caramel liquide Alsa
06 -
Une pincée de cannelle moulue
# Instructions:
01 -
Ajoutez un soupçon de cannelle moulue dans la compote de poires. Remuez, puis mettez le tout dans une poche à douille.
02 -
Faites chauffer la compote de poires avec la poudre d’agar-agar Alsa dans une casserole. Laissez bouillir 2 à 3 minutes en mélangeant. Transférez dans un bol pour que ça refroidisse.
03 -
Mélangez les cerneaux de noix avec le caramel liquide Alsa. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
04 -
Prenez un emporte-pièce pour découper des ronds dans vos tranches de pain d'épices. Il faut en prévoir 8 morceaux pour trois gâteaux.
05 -
Dans vos cercles à emporte-pièce, posez un rond de pain d’épices au fond. Ajoutez une couche de compote à l’aide de la poche à douille, et recouvrez avec un autre morceau de pain d’épices. Répétez l'opération et retirez les cercles délicatement.
06 -
Disposez quelques noix caramélisées sur le dessus des gâteaux pour une jolie touche finale.
07 -
Servez immédiatement et régalez-vous !