Fraîche Salade Méditerranéenne (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 150 g de fromage feta
02 - 1 concombre frais
03 - 1 oignon rouge moyen
04 - 1 boîte de pois chiches (400 g environ), rincés et égouttés

→ Herbes aromatiques

05 - 3 à 4 tiges de persil plat coupées finement

→ Pour l’assaisonnement

06 - 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
07 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
08 - Un peu de sel
09 - Quelques tours de moulin à poivre

# Instructions:

01 - Rincez les pois chiches et laissez-les bien s'égoutter dans une passoire. Coupez l'oignon rouge en fines tranches après l'avoir épluché. Passez le concombre sous l'eau et détaillez-le en petits morceaux. Hachez le persil finement après l'avoir lavé.
02 - Prenez un saladier spacieux, puis assemblez les pois chiches, le concombre, l'oignon rouge, le persil et la feta émiettée.
03 - Dans un bol de petite taille, mélangez ensemble l'huile d'olive et le jus de citron. Rajoutez une pincée de sel et plusieurs tours de poivre. Battez la mixture jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.
04 - Arrosez généreusement votre salade du mélange de vinaigrette. Remuez doucement pour bien enrober chaque ingrédient.
05 - Placez la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que tous les arômes s'imprègnent avant de servir.

# Notes:

01 - Une option légère et riche en protéines
02 - Idéal pour une entrée ou un repas rapide
03 - À conserver au frais, se consomme dans les 48 heures.

Retour