Poisson au lait coco (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits de la mer

01 - 675 g de pavés de cabillaud, découpés en morceaux

→ Ingrédients liquides

02 - 398 ml de crème de coco
03 - Le jus d’un citron vert

→ Herbes et épices

04 - Le zeste râpé d’un citron vert
05 - 30 ml de gingembre frais, haché finement
06 - 1 ml de poudre de coriandre
07 - Poivre
08 - Sel

# Instructions:

01 - Mettre les morceaux de cabillaud, la crème de coco, le gingembre, le zeste de citron vert et la coriandre moulue dans une casserole. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos envies.
02 - Amener la préparation à ébullition doucement, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
03 - Verser le jus de citron vert à votre goût. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel ou du poivre si nécessaire.
04 - Proposez ce plat bien chaud avec du riz basmati et quelques légumes verts frais, accompagnés d’un peu de citron vert.

# Notes:

01 - Pour un goût plus frais, ajoutez le jus de citron vert juste avant de déguster.

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