Poisson crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de la mer
01 -
3 dos de cabillaud
02 -
3 pavés de saumon
03 -
10 gambas épluchées
→ Légumes
04 -
2 carottes entières
05 -
100 g de champignons frais
→ Condiments et épices
06 -
Sel
07 -
1 c. à café de paprika
08 -
Poivre
→ Ingrédients liquides
09 -
100 ml d'eau
10 -
20 cl de crème liquide entière
# Instructions:
01 -
Tranchez les champignons après les avoir rincés. Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Détaillez le cabillaud et le saumon en morceaux.
02 -
Disposez dans la cuve du robot le poisson, les gambas, le paprika, les champignons et les carottes. Salez, poivrez, ajoutez l’eau, puis lancez une cuisson rapide de 6 minutes.
03 -
Incorporez la crème en fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts et servez sans attendre.
# Notes:
01 -
À surveiller : les poissons cuisent très vite et doivent rester tendres.