Poisson en feuilleté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler.
02 -
400 g de filets de poisson blanc (par exemple, cabillaud ou colin).
03 -
Un jaune d'œuf.
04 -
2 c. à soupe de bouillon en poudre au poisson.
05 -
20 cl de crème entière liquide.
06 -
30 g de beurre doux.
07 -
15 g de farine classique.
08 -
2 c. à café d'épices curry ou colombo.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer la crème avec les épices et le bouillon dans une casserole jusqu'à épaississement.
02 -
Dans une poêle, dorez les filets de poisson dans le beurre et réservez-les hors du feu une fois cuits.
03 -
Mélangez la sauce avec les morceaux de poisson refroidis. Mettez de côté jusqu'à ce que ce soit bien frais.
04 -
Découpez des formes (rond, carré) dans la pâte, ajoutez un peu de garniture au centre et refermez en scellant bien les bords. Badigeonnez-le de jaune d'œuf.
05 -
Placez les feuilletés sur une plaque et enfournez à 180°C. Retirez-les après 20 à 25 minutes, une fois dorés.
# Notes:
01 -
À déguster chaud ou à température ambiante.
02 -
Idéal avec un bol de salade fraîche.