Pommes Crèmeuses Dorées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
1 litre de lait demi-écrémé
02 -
18 cl de crème épaisse
03 -
150 g de fromage râpé
04 -
1 kg de pommes de terre fermes
05 -
1 gousse d’ail
06 -
70 g de beurre salé
07 -
Sel
08 -
Poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau des pommes de terre, passez-les sous l’eau, puis coupez-les en fines tranches égales. Écrasez ou hachez la gousse d'ail après l’avoir pelée.
02 -
Ajoutez l’ail haché dans une grande casserole, puis faites chauffer le lait à petit bouillon. Versez les tranches de pommes de terre et laissez cuire doucement 15 à 20 minutes, en ajustant le sel et le poivre.
03 -
Allumez votre four à 180°C. Recouvrez généreusement un grand plat allant au four avec du beurre pour éviter que ça colle.
04 -
Égouttez les pommes de terre et placez-les dans le plat beurré. Étalez la crème de manière homogène sur le dessus, parsemez le fromage râpé, puis disposez quelques morceaux de beurre.
05 -
Mettez le plat dans le four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
06 -
Servez aussitôt et profitez de ce gratin bien chaud et fondant.
# Notes:
01 -
Pour obtenir une texture parfaite, utilisez des pommes de terre résistantes à la cuisson et ne sautez pas l’étape d’égouttage.