Pommes Saumon Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200g de filet de saumon sans peau.
02 -
4 grosses pommes de terre.
03 -
1 oignon.
04 -
2 poignées de feuilles d'épinards fraîches.
05 -
3 cuillères à soupe de jus de citron.
06 -
100g de ricotta.
07 -
50ml de crème épaisse.
08 -
100g de fromage râpé au choix.
09 -
Un peu d'huile d'olive.
10 -
Sel et poivre à votre goût.
# Instructions:
01 -
Laver les épinards et les ciseler finement.
02 -
Mettre les pommes de terre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire environ 25 minutes à feu moyen.
03 -
S'assurer qu'elles sont cuites en insérant une lame de couteau.
04 -
Égoutter et laisser refroidir les pommes de terre.
05 -
Couper l'oignon en fines lamelles.
06 -
Tailler le saumon en petits morceaux.
07 -
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter le saumon avec le jus de citron.
08 -
Écraser brièvement le saumon cuit avec une fourchette.
09 -
Ajouter les épinards au mélange. Mélanger doucement hors du feu.
10 -
Découper les pommes de terre en deux sur leur longueur.
11 -
Évider délicatement leur chair à l'aide d'une cuillère.
12 -
Mélanger la chair des pommes de terre avec la ricotta, la crème, une partie du fromage et le mélange saumon-épinards.
13 -
Rectifier avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.
14 -
Garnir les moitiés de pommes de terre avec la préparation.
15 -
Recouvrir avec le reste du fromage râpé.
16 -
Enfourner à 200°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage gratine légèrement.
17 -
Servir bien chaud pour profiter de toutes les saveurs.
# Notes:
01 -
Cette association simple marie la douceur de la pomme de terre avec le goût unique du saumon. Une farce onctueuse aux épinards complète ce plat réconfortant.