Pommes de terre et bœuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
Steak haché (450 g)
02 -
Pommes de terre moyennes (4-5), coupées en fines lamelles
03 -
Oignon de taille moyenne (1), finement coupé
04 -
Huile d'olive (1 cuillère à soupe)
05 -
Gousses d'ail (2), hachées
06 -
Parmesan râpé (50 g)
07 -
Emmental râpé (180 g)
→ Épices & condiments
08 -
Sel (ajustez selon vos goûts)
09 -
Paprika doux (1/2 cuillère à café)
10 -
Mélange d'herbes séchées (1 cuillère à café)
11 -
Poivre noir (quantité à adapter)
→ Liquides d'accompagnement
12 -
Bouillon de légumes ou eau (120 ml)
13 -
Lait (60 ml, optionnel)
→ Déco & finition
14 -
Persil frais ciselé (optionnel)
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 190°C. Graissez un grand plat rectangulaire (23x33 cm) avec un peu d'huile ou un spray de cuisson.
02 -
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire en le décomposant bien jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré (environ 5-7 minutes). Enlevez le surplus de graisse au besoin.
03 -
Incorporez l'oignon émincé et l'ail au bœuf dans la poêle. Faites cuire doucement pendant 3-4 minutes pour que l'oignon devienne translucide.
04 -
Disposez d'abord une couche uniforme de la viande cuite dans le plat. Placez ensuite les pommes de terre par-dessus en les assaisonnant avec sel, poivre, paprika et herbes.
05 -
Parsemez d'emmental et de parmesan. Versez le bouillon de légumes tout autour du plat pour humidifier pendant la cuisson. Pour plus d'onctuosité, vous pouvez aussi ajouter un filet de lait.
06 -
Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium. Placez-le au four pour 30 minutes. Ensuite, retirez l'aluminium et laissez cuire encore 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage gratiné.
07 -
Ajoutez une touche de persil frais haché si vous souhaitez et servez bien chaud, directement dans le plat !
# Notes:
01 -
Réconfortant et convivial
02 -
Adapté aux repas en famille
03 -
Peut être conservé au frais pendant 2 jours