Pommes de terre moelleuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 oignon jaune émincé
02 -
3 pommes de terre épluchées
03 -
200 g de champignons frais, tranchés
04 -
1 gousse d'ail écrasée
→ Produits laitiers
05 -
50 cl de crème fluide
06 -
40 g de beurre mou
07 -
30 cl de lait demi-écrémé
08 -
50 g de fromage rapé
→ Épices et assaisonnements
09 -
Une pincée de sel
10 -
1 cuillère à café de muscade râpée
11 -
Du poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C pour qu'il soit chaud et prêt à utiliser.
02 -
Hachez l’oignon et les champignons, puis faites-les cuire doucement au beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants.
03 -
Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
04 -
Dans un récipient, mélangez la crème, le lait, l’ail écrasé, la muscade, un peu de sel et un tour de moulin à poivre.
05 -
Coupez les pommes de terre en dés. Mélangez-les avec les oignons et les champignons sautés. Versez tout cela dans un plat à gratin préalablement beurré.
06 -
Versez délicatement le mélange lait-crème sur les légumes dans le plat. Terminez en ajoutant le fromage râpé au-dessus, puis enfournez 30 minutes pour que tout soit bien gratiné.
# Notes:
01 -
Pour des tranches parfaites, optez pour une mandoline et laissez les pommes de terre refroidir avant de les découper.