Pommes tressée maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte sablée du commerce
→ Fruits
02 -
4 à 5 pommes Golden ou Pink Lady, épluchées, évidées et coupées en fines tranches
→ Garniture
03 -
250 g de compote de pommes nature
04 -
3 c. à soupe de confiture d'abricots
05 -
Des amandes effilées, à votre goût
06 -
1 jaune d’œuf pour badigeonner
# Instructions:
01 -
Farinez légèrement votre plan de travail puis déroulez la pâte sablée. Découpez des bandes égales sur les bords et tressez-les pour décorer les contours.
02 -
Étalez uniformément la compote de pommes sur toute la surface de la pâte. Placez les tranches de pommes en formant une rosace bien serrée.
03 -
Appliquez du jaune d’œuf avec un pinceau sur le tressage. Enfournez à 180°C entre 35 et 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée.
04 -
Dès la sortie du four, appliquez une fine couche de confiture d'abricots chauffée sur les pommes pour donner une jolie brillance. Ajoutez quelques amandes effilées.
# Notes:
01 -
Optez pour des pommes légèrement acides, parfaites pour contraster la douceur de la garniture.