Lentilles et potimarron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 100 g de lentilles corail.
02 - 1 potimarron.
03 - 1/2 oignon jaune.
04 - 60 ml de crème liquide.
05 - 1/2 cube de bouillon de légumes.
06 - 20 g de noisettes.
07 - Huile d'olive.
08 - 25 cl d'eau pour chaque personne.

# Instructions:

01 - Hachez grossièrement les noisettes, puis grillez-les dans une poêle sans matière grasse pendant environ 3 minutes.
02 - Dans une cocotte, mélangez le cube de bouillon, les lentilles, le potimarron et l'eau. Laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
03 - Taillez l'oignon en fines tranches après l'avoir épluché.
04 - Dans une casserole, réchauffez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon tranché pendant 3 minutes.
05 - Coupez le potimarron en deux, enlevez les graines, puis découpez-le en morceaux plus petits.
06 - Quand les légumes sont tendres, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une soupe lisse, puis incorporez la crème liquide.
07 - Versez dans des bols, ajoutez un filet de crème sur le dessus et parsemez avec les noisettes grillées.

# Notes:

01 - Un plat réconfortant idéal pour affronter les froides soirées d'automne.
02 - Inutile d'éplucher le potimarron, sa peau devient tendre à la cuisson.

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