Poulet gingembre savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines de Base
01 -
Filets ou cuisses de poulet sans os - 250 g
02 -
Gingembre râpé - 50 g
03 -
Deux gousses d'ail
04 -
Une cuillère à soupe d'huile végétale douce
→ Mélange pour la Sauce
05 -
Sauce soja sucrée - 1 c. à soupe
06 -
Sauce soja salée - 1 c. à soupe
07 -
Noilly Prat ou du vermouth blanc comme Martini - 10 cl
08 -
Pâte de tomate concentrée - 1 petite cuillère
09 -
Nuoc-mâm - 1 petite cuillère
10 -
Bouillon de veau en poudre - 1 petite cuillère
11 -
Une pointe de piment d'Espelette ou doux - 1 petite cuillère
→ Extras & Accompagnement
12 -
Herbes fraîches comme persil, coriandre ou ciboulette - pour le décor
13 -
Légumes verts - pour accompagner
14 -
Riz nature ou basmati - pour agrémenter
# Instructions:
01 -
Épluchez les deux gousses d'ail et le gingembre. Découpez l'ail en petits morceaux et le gingembre en lamelles fines. Coupez ensuite le poulet en petits morceaux ou en cubes.
02 -
Dans une poêle profonde, faites revenir le poulet et le gingembre dans l'huile chaude. Ajoutez ensuite l'ail et mélangez bien le tout.
03 -
Ajoutez tous les éléments de la sauce dans la poêle. Couvrez et laissez cuire doucement en gardant l'ébullition légère pendant environ 30 minutes.
04 -
Au bout de 30 minutes, vérifiez la texture de la sauce. Si elle est encore trop liquide, laissez réduire sans couvercle quelques minutes pour épaissir et accentuer la saveur.
05 -
Mettez quelques herbes coupées en finition sur le plat. Servez avec du riz préparé et vos légumes verts préférés.
# Notes:
01 -
Une recette mélangeant saveurs françaises et asiatiques
02 -
À conserver au frais jusqu'à deux jours
03 -
Se réchauffe facilement au micro-ondes
04 -
Le gingembre frais apporte une note magique