Poulet Brocoli Pâtes Crème (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 tasse (250 ml) de pâte Penne (ou autre équivalent).
02 - 1 tasse (250 ml) de brocoli frais.
03 - 2 cuillères à soupe d’huile d'olive.
04 - 1 tasse (250 ml) de lait entier.
05 - 1 tasse (250 ml) de crème épaisse (minimum 35 % de matière grasse).
06 - 1 lb et demi de blanc de poulet rôti.
07 - 4 gousses d’ail finement hachées.
08 - 1 tasse et 1/4 (315 ml) de fromage râpé (Mozzarella ou Emmental).
09 - Sel fin et poivre fraîchement moulu.

# Instructions:

01 - Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit juste tendre. Réservez.
02 - Salez et poivrez généreusement le blanc de poulet.
03 - Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent fermes sous la dent. Égouttez et gardez de côté.
04 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Faites revenir les blancs de poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez reposer hors du feu, puis coupez-les en morceaux.
05 - Dans la même poêle, faites revenir l'ail haché une trentaine de secondes dans le jus de cuisson du poulet. Transférez ce mélange dans un bol avec le brocoli.
06 - Ajoutez la crème dans la casserole précédente, portez à ébullition, puis incorporez progressivement le fromage tout en mélangeant pour une texture homogène.
07 - Baissez le feu et versez le lait en remuant doucement jusqu'à ce que la sauce devienne bien crémeuse.
08 - Ajoutez les pâtes à la sauce, mélangez bien, puis incorporez les morceaux de brocoli et de poulet. Assaisonnez selon vos goûts.
09 - Dégustez immédiatement pendant que le tout est bien chaud.

# Notes:

01 - Pour une touche plus verte, utilisez du brocoli de saison bien frais.
02 - Les amateurs de fruits de mer peuvent aisément substituer le poulet par des crevettes.
03 - Des flocons de piment rouge apporteront une note épicée si vous aimez les saveurs relevées.

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