Poulet caramélisé ail (Version imprimable)
Du poulet moelleux plongé dans une sauce sucrée à l'ail. Inspiré de la cuisine asiatique, un plat qui allie simplicité et saveurs gourmandes.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
4 filets de poulet sans os ni peau.
02 -
4 gousses d'ail émincées.
03 -
60 ml de sauce soja.
04 -
100 g de cassonade.
05 -
15 ml d'huile d'olive.
06 -
30 ml de vinaigre balsamique.
07 -
1 cuillère à café de sauce Worcestershire.
08 -
Sel et poivre, selon vos goûts.
09 -
Oignons nouveaux (optionnels).
# Préparation:
01 -
Taillez les filets de poulet en morceaux d'une taille similaire pour une cuisson homogène.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et dorez le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
03 -
Passez à un feu moyen, ajoutez l'ail et faites-le revenir une demi-minute. Ensuite, mélangez la cassonade, la sauce soja, le vinaigre et la sauce Worcestershire.
04 -
Laissez réduire la préparation à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe bien le poulet.
05 -
Salez, poivrez selon votre convenance. Ajoutez des morceaux d'oignons nouveaux sur le dessus si vous le souhaitez, puis servez.
# Bon à savoir:
01 -
La sauce doit être suffisamment épaisse pour bien enrober le poulet.
02 -
Accompagnement idéal : du riz nature ou des nouilles asiatiques.