Poulet Cordon Bleu (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de filet de poulet.
02 -
4 tranches de jambon blanc artisanal.
03 -
4 tranches de fromage emmental.
04 -
Une tasse de chapelure croustillante.
05 -
Deux œufs.
06 -
Une tasse de farine tamisée.
07 -
Deux cuillères d'huile d'olive vierge.
08 -
Un peu de sel et de poivre.
# Instructions:
01 -
Aplatis bien les filets de poulet avec un marteau à viande jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Sale un peu et ajoute un tour de moulin à poivre.
02 -
Mets une tranche de jambon et une d'emmental sur chaque filet. Roule le tout bien serré et utilise des cure-dents pour que ça tienne.
03 -
D'abord passe tes roulés dans la farine, ensuite trempe-les dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure croustillante.
04 -
Fais-les revenir dans une poêle chaude avec de l'huile pendant 2-3 minutes par face. Puis termine la cuisson au four à 175°C pendant environ 20 minutes.
# Notes:
01 -
En optant pour une version roulée, on obtient une cuisson homogène et du fromage bien réparti à l'intérieur.