Poulet Créole Parfumé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 cuisses de poulet.
02 -
1 oignon.
03 -
4 gousses d'ail.
04 -
1 échalote.
05 -
3 pommes de terre moyennes.
06 -
1 courgette.
07 -
1 petite aubergine.
08 -
3 cuillères à soupe de mélange d'épices colombo.
09 -
15 cl de crème de coco.
10 -
1 citron (pour son jus).
11 -
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc.
12 -
1 cuillère à café de poudre de coriandre.
13 -
3 cuillères à soupe de persil frais.
14 -
1 petit piment vert frais.
15 -
1 verre d'eau.
16 -
Sel et poivre au goût.
# Instructions:
01 -
Mélangez ail, échalote, eau, vinaigre, coriandre et colombo dans un bol.
02 -
Laissez le poulet mariner toute une nuit.
03 -
Faites revenir les oignons dans une sauteuse.
04 -
Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes ses faces.
05 -
Versez votre marinade dans la sauteuse.
06 -
Déposez les légumes coupés en morceaux dans la sauteuse.
07 -
Ajoutez le lait de coco, le jus de citron, le piment et le persil.
08 -
Laissez mijoter à feu doux en couvrant, pendant 40 minutes.
# Notes:
01 -
Mariner le poulet longtemps donne un goût incomparable.
02 -
Ne cuisez pas trop les légumes pour qu'ils restent légèrement croquants.
03 -
Accompagnez avec du riz basmati, c'est délicieux.