Poulet doré légumes fondants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Herbes et liquides
01 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
02 -
2 branches de romarin frais
03 -
Environ 125 ml d'eau (un petit verre)
→ Légumes
04 -
1 poivron vert
05 -
1 poivron rouge
06 -
2 oignons jaunes
07 -
2 tomates bien mûres
→ Volaille et assaisonnement
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir fraîchement moulu
10 -
4 cuisses entières de poulet
# Instructions:
01 -
Assaisonner les cuisses avec un peu de sel et poivre de chaque côté. Placez-les dans un plat compatible avec la cuisson au four.
02 -
Découper les oignons en rondelles fines après les avoir épluchés. Couper les poivrons en lamelles en retirant soigneusement les graines. Découper les tomates en jolis quartiers après les avoir rincées.
03 -
Disposez les légumes préparés (poivrons, tomates et oignons) sur et autour des cuisses dans le plat. Ajoutez le romarin pour parfumer et arrosez le tout avec l'huile d'olive. Versez un fond d'eau pour éviter que ça colle lors de la cuisson.
04 -
Chauffez à 210°C et enfournez pendant 20 minutes. Retournez doucement les cuisses, puis laissez cuire encore 20 minutes. Assurez-vous que la viande soit dorée et que les légumes commencent à caraméliser. Servez directement bien chaud.
# Notes:
01 -
Si vous préférez, utilisez du thym à la place du romarin pour changer un peu le goût.