Poulet épices express (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
4 filets de poulet
→ Pour aromatiser le poulet
02 -
125 ml d'huile d'olive
03 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
04 -
2 cuillères à café de curry en poudre
05 -
2 cuillères à soupe de moutarde
06 -
1 petite cuillère de cumin moulu
07 -
Une pincée de sel, ou plus si nécessaire
08 -
Un peu de poivre, selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Dans un grand récipient, mélangez le miel, la moutarde, le curry, le cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Remuez bien pour obtenir une sauce fluide.
02 -
Coupez les filets de poulet en petits morceaux de la même taille. Plongez-les dans le mélange mariné et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts.
03 -
Enfilez les bouts de poulet marinés sur des broches, en vous assurant qu'ils soient répartis uniformément.
04 -
Faites chauffer une large poêle à feu moyen. Disposez les brochettes et arrosez-les avec un peu de marinade restante. Faites cuire environ 10 minutes, retournez-les souvent.
05 -
Pendant que la cuisson progresse, ajoutez une touche de curry si vous aimez un goût plus intense.
06 -
Montez légèrement la température à la fin pour dorer les brochettes et obtenir un aspect caramélisé.
07 -
Servez aussitôt, accompagné soit d'une semoule parfumée, soit d'une salade bien fraîche et craquante.
# Notes:
01 -
Pour des brochettes encore plus savoureuses, laissez-les reposer au frigo entre 20 et 30 minutes avant cuisson.