Poulet épinards croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 patate douce.
02 -
2 pâtes feuilletées.
03 -
300 g d'épinards.
04 -
1 jaune d'œuf.
05 -
2 filets de poulet.
06 -
1 gousse d'ail.
07 -
1 cuillère à café de curry.
08 -
Huile d'olive.
09 -
Sel, poivre.
# Instructions:
01 -
Hachez l’ail et faites sauter avec les épinards dans une poêle.
02 -
Découpez le poulet en cubes et mélangez avec le curry.
03 -
Dans un filet d’huile, faites cuire les morceaux de poulet à feu moyen.
04 -
Enlevez la peau de la patate douce, puis tranchez-la finement.
05 -
Mettez les tranches de patate douce dans un panier vapeur pendant 15 min.
06 -
Formez deux ronds dans les pâtes feuilletées.
07 -
Prenez un bol et placez-y l'un des disques de pâte.
08 -
Ajoutez les morceaux de poulet, les épinards et les tranches de patate douce dans le bol.
09 -
Placez le second rond de pâte sur le dessus.
10 -
Déposez la tourte, à l’envers, sur une plaque de cuisson.
11 -
Percez un petit trou au centre de la pâte.
12 -
Appuyez bien sur les bords pour les sceller.
13 -
Badigeonnez la pâte avec le jaune d'œuf.
14 -
Créez de légères rayures avec une fourchette pour la finition.
15 -
Placez au four à 190°C pendant un quart d’heure.
# Notes:
01 -
Une tourte savoureuse où le poulet parfumé au curry rencontre l’épinard léger et la patate douce fondante, le tout enveloppé d’une pâte croquante.