Poulet Crème Fromages (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le poulet

01 - 600 g de morceaux de poulet ou filets coupés
02 - 1 cuillère à café de poudre d’ail
03 - 2 cuillères d’huile d’olive extra vierge
04 - Sel selon goût
05 - Une pincée de poivre noir

→ Pour la sauce

06 - 200 ml de crème liquide épaisse
07 - 100 g de fromage à tartiner type Kiri ou Saint-Moret
08 - 150 g de fromage râpé comme comté, emmental ou mozzarella
09 - 1 petit oignon ciselé
10 - 1 gousse d’ail finement écrasée
11 - Une touche de persil frais pour décorer
12 - 1 cuillère à soupe de moutarde douce, optionnelle
13 - 1 pincée de thym sec

→ Pour gratiner (si choisi)

14 - Un peu plus de fromage râpé, à convenance
15 - 30 g de beurre fondu
16 - 50 g de chapelure fine

# Instructions:

01 - Dans une large poêle chaude, versez l’huile d’olive puis saisissez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec une pincée de sel, poivre et d'ail en poudre. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 7 à 8 minutes pour obtenir une cuisson dorée uniforme. Une fois prêts, transférez-les dans un plat adapté au four.
02 - Utilisez la même poêle pour faire revenir doucement l’oignon ciselé et l’ail écrasé, environ 2 minutes. Versez la crème, mélangez doucement avec le fromage râpé et le fromage à tartiner. Si vous aimez, ajoutez un peu de moutarde douce. Saupoudrez légèrement de thym séché, salez, poivrez, puis laissez épaissir la sauce à feu doux environ 5 minutes tout en remuant.
03 - Chauffez votre four à 200°C. Versez la sauce sur les morceaux de poulet. Si vous choisissez de gratiner, mélangez le beurre fondu avec la chapelure et ajoutez ce mélange ainsi qu’un supplément de fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes pour une surface croustillante et dorée.
04 - Retirez le plat du four et parsemez généreusement de persil frais haché. Dégustez tant qu’il est bien chaud, accompagné de pâtes fraîches, riz savoureux, pommes de terre fondantes ou une belle salade croquante, selon vos préférences.

# Notes:

01 - Vous préférez plus léger ? Remplacez la crème classique par une version allégée et diminuez la quantité de fromage sans perdre la gourmandise.

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