Poulet haricots soupe (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
75 g de chou kale.
02 -
Le jus de la moitié d'un citron.
03 -
450 g de filet de poulet en cubes.
04 -
2 grosses gousses d'ail, ciselées.
05 -
2 branches de céleri, coupées en morceaux.
06 -
1 boîte (400 g) de haricots blancs.
07 -
1,25 litre de bouillon de poulet.
08 -
1 petite carotte en dés.
09 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
10 -
Paprika (1/2 c. à café).
11 -
1 oignon jaune, coupé finement.
12 -
1 c. à café d'herbes de Provence.
13 -
Sel et poivre à votre goût.
# Instructions:
01 -
Dans une large casserole, chauffez un filet d'huile. Faites revenir les morceaux de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.
02 -
Ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri au poulet. Faites cuire doucement en remuant fréquemment pendant environ 6 minutes.
03 -
Incorporez les herbes, le paprika, l'ail émincé, et mélangez bien pour que tout soit bien imprégné.
04 -
Ajoutez le bouillon et les haricots dans la casserole. Montez à ébullition, ensuite baissez le feu et laissez bouillonner doucement 15 minutes.
05 -
Mettez le chou kale avec le jus de citron dans la soupe. Laissez cuire juste 2 minutes pour que le chou soit tendre, mais encore bien vert.
# Notes:
01 -
Excellente manière d'utiliser un reste de poulet cuit !
02 -
Le chou kale est super nutritif avec ses propriétés antioxydantes.