Poulet tomates courge (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande et volaille
01 -
12 morceaux de pilon de poulet sans peau
→ Légumes et aromates
02 -
1 oignon émincé
03 -
300 g de butternut épluché, épépiné et coupé en dés
04 -
2 gousses d'ail finement hachées
→ Matières grasses
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Liquides et condiments
06 -
1 tasse de bouillon de volaille
07 -
1/2 tasse de vin blanc
→ Conserves
08 -
1 boîte de 400 g de tomates coupées en cubes
→ Légumineuses
09 -
55 g de petites lentilles vertes
→ Herbes fraîches
10 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 180 °C et placez une grille au milieu.
02 -
Faites chauffer l'huile à feu vif dans une cocotte, puis faites dorer les pilons de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, retirez et mettez de côté.
03 -
Dans la même cocotte à feu moyen, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Ajoutez l'ail en remuant pendant environ 1 minute. Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
04 -
Mettez le butternut, les lentilles, les tomates, le bouillon et les pilons dorés. Mélangez bien et portez à ébullition.
05 -
Couvrez la cocotte avec son couvercle et mettez-la au four pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre et se détache facilement des os.
06 -
Parsemez le plat de persil haché juste avant de servir. Accompagnez avec du riz, des pâtes ou une tranche de pain, à votre goût.
# Notes:
01 -
Si vous n’avez pas de vin blanc sous la main, remplacez-le par une quantité équivalente de bouillon.