Prunes quinoa cannelle (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits secs

01 - 1 tasse de quinoa cru

→ Fruits

02 - 4 petites prunes bien mûres

→ Extraits et vinaigres

03 - 1 c. à café d'arôme vanille
04 - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

→ Herbes

05 - 3 branches de thym frais (feuilles seulement)

→ Sucrants

06 - 2 c. à soupe de miel ou de sucre cristallisé

→ Épices

07 - 1 petite c. à café de cannelle
08 - 1/4 c. à café de muscade moulue
09 - 1/4 c. à café de gingembre en poudre
10 - 1/4 c. à café d'épices quatre-parfums

→ Produits laitiers

11 - 1 verre de yaourt à la vanille

→ Autres

12 - Huile d'olive et une pincée de sel selon le goût

# Instructions:

01 - Mettez le four en marche et réglez-le sur 200°C pour qu'il chauffe bien.
02 - Rincez le quinoa et faites-le cuire comme indiqué sur l'emballage, avec deux fois plus d'eau. Une fois prêt, mettez-le de côté.
03 - Coupez chaque prune en deux, enlevez les noyaux et mélangez-les dans un bol avec la vanille, le vinaigre et une cuillerée de miel ou de sucre. Laissez reposer pour qu'elles libèrent leurs saveurs.
04 - Chauffez une poêle avec un peu d'huile à feu moyen. Posez les prunes côté coupé et faites-les dorer doucement environ 2 minutes de chaque côté. Retirez-les du feu.
05 - Ajoutez les épices comme la cannelle, la muscade, le gingembre et un soupçon de sel dans le quinoa cuit. Mélangez bien.
06 - Étalez le quinoa dans la poêle propre. Disposez dessus les prunes, en versant leur jus. Saupoudrez le reste de sucre ou de miel pour finir. Cuisez dans le four à 200°C pendant 20-25 minutes. Attendez que le dessus soit croustillant.
07 - Servez dans des bols : une généreuse portion de quinoa, quelques morceaux de prune rôtie et une belle cuillère de yaourt. Mangez pendant que c'est encore tiède.

# Notes:

01 - Le miel peut être une option plus naturelle que le sucre pour ce plat.

Retour