Quiches thon courgette chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base principale

01 - 1 pâte feuilletée artisanale au beurre
02 - 1 chèvre frais (environ 150 g)
03 - 1 courgette de taille moyenne
04 - 1 petite boîte de thon naturel, bien égoutté (poids net environ 140 g)
05 - 40 g de mozzarella en copeaux
06 - Sel fin à discrétion
07 - Poivre noir fraîchement moulu
08 - Quelques brins de ciboulette hachée

# Instructions:

01 - Râpez la courgette, puis pressez-la avec vos mains ou un torchon propre pour retirer un maximum d’humidité.
02 - Placez la courgette essorée dans un bol. Écrasez le thon égoutté avec une fourchette et ajoutez-le à la courgette, accompagné du chèvre frais. Mélangez doucement, puis rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre.
03 - Étalez soigneusement la pâte feuilletée sur une table propre. Répartissez le mélange courgette-thon-chèvre au centre en une ligne bien délimitée.
04 - Parsemez de mozzarella. Pliez légèrement les bords extérieurs de la pâte vers l’intérieur. Coupez-la en 4 longues bandes fines. Roulez chaque bande sur elle-même en créant une spirale.
05 - Mettez vos spirales sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C avec chaleur tournante pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
06 - À la sortie du four, éparpillez de la ciboulette fraîche et servez juste tiède ou à température ambiante !

# Notes:

01 - Essorez bien la courgette râpée pour éviter que votre pâte ne devienne détrempée.

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