Quinoa Croustillant Avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Quinoa Doré
01 -
Quinoa cuit - 2 tasses
02 -
Sel – 1/2 cuillère à café (optionnel)
03 -
Huile d'avocat – 3 cuillères à soupe
→ Sauce Sésame-Pimentée
04 -
Sirop d'agave – 1 cuillère à café
05 -
Piments en conserve hachés – 1 cuillère à soupe
06 -
Huile de sésame – 2 cuillères à soupe
07 -
Aminos liquides – 1 cuillère à café
08 -
Vinaigre de riz – 1 cuillère à soupe
→ Bol de Salade
09 -
Fèves edamame cuites – 1/2 tasse
10 -
Avocat – 1 pièce
11 -
Graines de sésame – 1 cuillère à soupe
12 -
Concombre anglais – 1 pièce
13 -
Quartiers de lime (optionnel)
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 190°C. Mettez le quinoa dans un saladier, mélangez-le avec de l'huile d'avocat, puis répartissez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire environ une demi-heure, en mélangeant une fois à mi-parcours. Une fois prêt, laissez refroidir en le déposant sur une assiette pendant que vous préparez le reste.
02 -
Combinez tous les ingrédients de la sauce dans un bol, et mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène. Réservez.
03 -
Dans un saladier, mettez le concombre coupé, les morceaux d'avocat et l'edamame. Ajoutez le quinoa croustillant, versez la sauce par-dessus, et mélangez doucement. Agrémentez de graines de sésame et servez, avec quelques morceaux de lime si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Plat équilibré et riche en protéines végétales
02 -
Parfait pour une pause rapide et saine
03 -
À consommer rapidement (dans les 24 heures au réfrigérateur)