Ratatouille express Cookeo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes de saison
01 -
2 aubergines moyennes, bien rincées et coupées en morceaux
02 -
3 courgettes de taille moyenne, nettoyées et coupées en morceaux
03 -
1 poivron rouge frais, rincé et découpé en cubes
04 -
5 belles tomates bien mûres, nettoyées et hachées grossièrement
05 -
1 gros oignon, épluché et haché finement
06 -
1 petite gousse d'ail, pelée et coupée très finement
→ Condiments et liquides
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Un bouquet garni pour rehausser les saveurs
09 -
150 ml d'eau
10 -
Sel, ajustez selon vos préférences
11 -
Poivre, à doser selon votre goût
# Instructions:
01 -
Prenez les courgettes, les aubergines, le poivron et les tomates, lavez-les soigneusement. Coupez les légumes en morceaux sans enlever la peau. Pelez l'ail et l'oignon, puis hachez-les finement.
02 -
Ajoutez une cuillère d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Lancez le mode dorer et faites revenir l'oignon émincé pendant 2 minutes.
03 -
Mettez les courgettes, les aubergines, les morceaux de tomates, le poivron et l'ail dans la cuve. Faites revenir le tout en mode dorer encore 2 minutes.
04 -
Ajoutez l'eau, mettez le bouquet garni, et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Passez ensuite en cuisson sous pression pour 10 minutes.
# Notes:
01 -
Pour un goût parfait, optez pour des légumes bien mûrs et essayez de ne pas trop prolonger la cuisson pour garder une texture agréable.