Ravioles bolognaise fondantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 6 plaques de ravioles du Dauphiné
02 - 500 g de coulis de tomate
03 - 400 g de viande hachée (bœuf ou une option préférée)
04 - 2 oignons
05 - 1 carotte entière
06 - 1 morceau de sucre
07 - 5 grosses cuillères de crème épaisse
08 - Fromage parmesan râpé frais
09 - Du sel à votre goût
10 - Une touche de poivre

# Instructions:

01 - Rincez et épluchez votre carotte. Coupez-la en rondelles fines. Émincez vos oignons après les avoir pelés.
02 - Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez-y la viande hachée, puis les morceaux de carottes. Mélangez sur feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le coulis de tomate et un morceau de sucre. Assaisonnez avec une pincée de sel et quelques tours de poivre. Laissez mijoter doucement, sans couvercle, pendant 30 minutes.
03 - Dans un plat à gratin bien beurré, commencez par mettre 2 plaques de ravioles. Recouvrez-les d'une bonne portion de sauce à la viande, puis ajoutez une pincée généreuse de parmesan. Renouvelez ce processus en superposant 2 plaques supplémentaires de ravioles, puis encore une couche de sauce et du parmesan. Finissez par les 2 dernières plaques et un peu de fromage.
04 - Étalez la crème épaisse sur le dessus et ajoutez un peu de parmesan pour finir. Saupoudrez d'un peu de poivre si vous aimez. Glissez le plat dans un four chaud à 180°C et faites cuire 25 minutes. Pour une finition dorée, passez sous le gril quelques instants avant de servir.

# Notes:

01 - Un plat familial et chaleureux, parfait pour une version revisitée des lasagnes avec une touche locale.
02 - Se conserve au frais, dans une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours.

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