Rougets ail persil (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poisson et condiments
01 -
8 filets de rouget, bien frais et nettoyés de toute arête
02 -
2 gousses d’ail, pelées et finement coupées
03 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité
04 -
10 tiges de persil plat, rincées et finement hachées
05 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
06 -
Une pincée de fleur de sel, à ajuster selon vos préférences
# Instructions:
01 -
Mélanger dans un petit bol l’huile d’olive avec l’ail haché et le persil ciselé. C’est l’assaisonnement principal.
02 -
Appliquer généreusement le mélange sur chaque filet, des deux côtés.
03 -
Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu vif. Placer les filets de rouget côté peau en contact avec la surface de la poêle et laisser cuire 2 minutes sans les déplacer.
04 -
Ajouter une touche de fleur de sel et un peu de poivre noir sur chaque filet juste avant de les disposer dans les assiettes.
# Notes:
01 -
Accompagnez ces filets avec du riz basmati pour un repas simple et nourrissant.