Champignons et pistaches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse de feta émiettée.
02 -
1/4 tasse de Parmesan râpé.
03 -
2 cuil. à soupe de beurre fondu.
04 -
1/2 tasse de chapelure.
05 -
1/2 tasse de pistaches finement concassées.
06 -
2 tasses de champignons hachés finement.
07 -
1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
08 -
2 gousses d'ail écrasées.
09 -
450 g de fromage frais, bien ramolli.
10 -
1/2 tasse de crème épaisse.
11 -
2 œufs battus.
12 -
1/4 tasse de Parmesan râpé supplémentaire.
13 -
Sel et poivre selon vos goûts.
14 -
Du thym frais pour décorer.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 175°C. Mélangez la chapelure, les pistaches, le beurre fondu, le Parmesan et la feta. Tassez dans un moule à charnière et passez au four 10 minutes.
02 -
Chauffez l'huile et faites sauter l'ail avec les champignons environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
03 -
Fouettez le fromage frais, la crème épaisse, les œufs et du Parmesan. Ajoutez ensuite les champignons sautés. Assaisonnez avec sel et poivre.
04 -
Versez votre garniture sur la base refroidie et égalisez bien. Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu'à ce que la consistance soit ferme.
05 -
Laissez tiédir une dizaine de minutes hors du four. Ajoutez un peu de thym frais et des morceaux de pistaches sur le dessus pour décorer.
# Notes:
01 -
À servir en entrée ou pour l'apéro, selon vos envies.
02 -
Mieux apprécié tiède ou à température ambiante.