Burgers sauce fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
180 ml de mayonnaise
02 -
15 ml de relish sucrée
03 -
5 ml de cassonade
04 -
5 ml de vinaigre blanc
05 -
5 ml de ketchup
06 -
15 ml de vinaigrette Thousand Island (teintée orange)
07 -
40 g d’oignon émincé finement
08 -
15 ml de cornichons hachés (type à l’aneth)
→ Tacos
09 -
225 g de bœuf haché maigre
10 -
2,5 ml de sel d’ail
11 -
60 g de laitue iceberg râpée
12 -
40 g d’oignon finement découpé
13 -
4 tortillas souples de blé, environ 20 cm de diamètre
14 -
Cornichons coupés menu (selon goût, type à l’aneth)
15 -
15 ml d’huile neutre
16 -
4 tranches de fromage fondant (style cheddar)
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le vinaigre blanc, la vinaigrette Thousand Island, la relish sucrée, les cornichons, la cassonade et l’oignon émincé. Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences, couvrez puis mettez au frais.
02 -
Dans un grand bol, combinez le bœuf haché avec le sel d’ail et l’oignon. Remuez bien pour homogénéiser le mélange. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant une pincée de sel ou de poivre si nécessaire.
03 -
Répartissez les portions de viande hachée sur les tortillas de manière uniforme, à hauteur de 60 ml par galette. Tassez légèrement la viande afin de bien couvrir les surfaces.
04 -
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Placez une tortilla côté viande contre le fond et laissez cuire 2 minutes. Aplatissez légèrement avec une spatule pour bien cuire. Retournez ensuite, posez une tranche de fromage sur le dessus et prolongez la cuisson 1 à 2 minutes jusqu’à ce que tout soit doré et bien chaud.
05 -
Une fois les tortillas prêtes et chaudes, ajoutez-y la sauce, la laitue râpée, et les petits morceaux de cornichons. Pliez les tacos délicatement avant de les servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Vous pouvez garder la sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours maximum.