Pâtes saumon citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
2 poignées de jeunes épinards frais bien séchés
→ Pâtes et poissons
02 -
200 g de saumon fumé en tranches ou émietté (cuit au choix)
03 -
250 g de penne ou fusilli
→ Fromages
04 -
80 g de feta écrasée ou de parmesan en lamelles
→ Assaisonnements
05 -
Zeste râpé finement et jus d’un citron
06 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive de haute qualité
07 -
Sel
08 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grosse casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire jusqu’à une texture al dente. Égouttez-les soigneusement et laissez-les tiédir un peu.
02 -
Mettez les pâtes tièdes dans un grand bol. Ajoutez les épinards lavés et bien égouttés par-dessus.
03 -
Ajoutez le saumon émietté ou en fines tranches à votre mélange. Râpez le zeste du citron par-dessus le tout.
04 -
Versez l’huile d’olive avec le jus du citron sur la préparation. Mélangez délicatement pour bien imprégner chaque ingrédient. Ajustez le sel et poivrez abondamment.
05 -
Parsemez de feta ou placez des copeaux de parmesan sur le dessus. Mélangez doucement une dernière fois et dégustez à température ou frais.
# Notes:
01 -
Pour un parfum extra, parsemez d’aneth ou de ciboulette hachée juste avant de servir.