Saumon à la Dijon (Version imprimable)

Du saumon délicatement rôti au four, enrobé d'une sauce moutarde parfumée à l'ail et au persil. Un vrai régal simple.

# Ce dont vous avez besoin:

01 - 700g de saumon (choisissez entre le Coho, le Rouge ou le Royal).

02 - 60g de persil haché très finement.

03 - 60g de moutarde de Dijon classique.

04 - Une cuillère à soupe d'huile d'olive vierge pressée à froid.

05 - Le jus d'un demi-citron.

06 - Trois gousses d'ail écrasées ou très finement coupées.

07 - Poivrez et salez selon votre goût.

01 - Disposez le filet de saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson.

02 - Prenez un petit bol et mélangez dedans la moutarde avec l'huile, l'ail, le citron, le persil et une pincée de sel et de poivre.

03 - Allumez le four et laissez-le chauffer à 190°C.

04 - Répartissez le mélange moutarde-persi sur toute la surface du saumon.

05 - Faites cuire le saumon entre 18 et 20 minutes en fonction de la taille des morceaux.

06 - Découpez des morceaux pour chaque assiette et servez de suite.

01 - Vous pouvez aussi préparer cette recette avec des filets individuels, ça fonctionne tout aussi bien.

02 - Pour vos repas de semaine, ce saumon se garde très bien quelques jours au frais.