Saumon fromage cookies (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments essentiels

01 - 60 g de beurre doux à température ambiante
02 - 1 œuf
03 - 80 g de saumon fumé, coupé en fines lamelles
04 - 1 cuillère à soupe de ciboulette ou d’aneth haché finement
05 - 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot, avec un peu en rab pour le dessus
06 - 100 g de farine de blé
07 - 1 cuillère à café de poudre à lever (levure chimique)
08 - 50 g de fromage frais type Boursin ou Saint Môret
09 - Poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts

# Instructions:

01 - Mettez votre four sur la chauffe tournante à 180 °C pour le préchauffage.
02 - Prenez un grand saladier et mélangez ensemble la farine avec la levure chimique et un peu de poivre.
03 - Incorporez le beurre ramolli en le coupant en petits morceaux. Pétrissez doucement avec vos doigts jusqu'à obtenir une consistance friable.
04 - Cassez l’œuf entier dans le saladier et ajoutez le fromage à tartiner. Remuez doucement jusqu’à ce que ça devienne une boule de pâte lisse.
05 - Pliez délicatement les morceaux de saumon, les graines et les herbes dans la pâte afin qu’ils soient bien répartis.
06 - Avec une cuillère à soupe, prenez un peu de pâte et formez des petites boules. Disposez-les espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
07 - Aplatissez légèrement les boules du bout des doigts, puis parsemez le dessus avec un peu plus de graines.
08 - Mettez au four pour environ 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que vos petits biscuits soient joliment dorés sur les bords.
09 - Retirez-les et laissez-les poser sur une grille pour qu’ils refroidissent un peu avant de les déguster.

# Notes:

01 - Brassez la pâte doucement avec le saumon pour que les morceaux restent bien visibles.

Retour