Saumon parmesan croûte (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
02 - 4 filets de saumon (150 g chacun).
03 - Sel, selon vos goûts.
04 - Poivre noir moulu.
05 - 1/2 tasse de parmesan râpé finement.
06 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
07 - 1/4 tasse de chapelure croustillante.
08 - 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne.
09 - 1 cuillère à café de paprika doux.
10 - 1/2 cuillère à café de thym séché.
11 - 1 cuillère à café d'ail réduit en poudre.

# Instructions:

01 - Réglez votre four sur 200°C et déposez une feuille de papier cuisson sur votre plaque.
02 - Versez un peu d'huile d'olive sur chaque filet, puis saupoudrez de sel et de poivre.
03 - Dans un bol, mélangez bien la chapelure, le parmesan, la moutarde, le paprika, l'ail en poudre, le thym et le poivre de cayenne.
04 - Couvrez le dessus des filets avec une belle couche du mélange préparé.
05 - Mettez vos filets dans le four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

# Notes:

01 - Votre croûte doit avoir une belle couleur dorée et être croquante.
02 - Le saumon doit être tendre et juteux à cœur.

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