Soleil Saumon Feuilleté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée préétalée (740g).
02 -
170g de saumon fumé en tranches fines.
03 -
1 échalote finement ciselée.
04 -
150g de fromage à tartiner, type Saint-Moret ou Kiri.
05 -
16 brins de ciboulette fraîche, hachés.
06 -
1 jaune d'œuf.
07 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame.
08 -
1 cuillère à soupe de lait entier.
09 -
1/4 cuillère à café de poivre moulu.
# Instructions:
01 -
Étalez chaque rouleau de pâte feuilletée en formant deux grands cercles d'environ 30 cm. Placez l'un des cercles sur une plaque garnie de papier cuisson. Réfrigérez-le pour qu'il reste ferme.
02 -
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner, la ciboulette hachée, l'échalote et le poivre. Conservez la préparation au frais.
03 -
Étalez la préparation au fromage sur le premier cercle, en laissant un bord de 2 cm. Ajoutez les tranches de saumon au-dessus, puis couvrez délicatement avec le second cercle de pâte. Appuyez pour bien sceller les bords.
04 -
Placez un verre au centre de la pâte. Coupez la pâte en 16 bandes en partant du verre. Tournez chaque bande sur elle-même plusieurs fois pour former des torsades. Retirez le verre au centre.
05 -
Mélangez le jaune d'œuf avec le lait, puis badigeonnez toute la surface de la pâte. Parsemez les graines de sésame sur le dessus pour un joli effet croquant.
06 -
Faites chauffer au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
# Notes:
01 -
Servez dès la sortie du four pour profiter d'une pâte bien croustillante.
02 -
Vous pouvez préparer cette étape à l'avance et réfrigérer avant de cuire.
03 -
Parfait pour épater vos invités lors d'un apéro ou buffet.